今日导读：《〈食物标识监视办理法子〉实施问答》发布；厦门传递餐饮店敌敌畏消杀案，6人被刑拘；“甲醛白菜”最新进展：3人被刑拘（2026年8月31日）。

　　根基案情：8月10日，法律人员对张某运营的餐饮店开展日常现场查抄时，发觉该店厨房冰箱办理紊乱：上层加工好的食材取食物原料混放，且未密封储存；基层第一格存放着一袋已开封的淀粉成品（粉条，净含量2。5kg；出产商：中山市某食物无限公司；出产日期为2026年8月7日21时；保质期：常温下24小时），该批次产物已跨越保质期，现场称沉2。5kg，开封后未利用。经查实，该运营者存正在未采纳无效防护办法防止待加工食物取间接入口食物、原料取成品交叉污染，以及未及时清理跨越保质期食物的问题。

　　为无效防备湿现患，规范辖区湿米粉出产运营次序，督促各类运营从体履行权利，近日，中山市市场监管局沙溪持续加大日常放哨和执度，峻厉冲击各类食物平安违法违规行为。现拔取3起典型违法案例予以传递，以案释法、以案，督促泛博运营者知风险、保平安、守底线。

　　今日导读：9月实施！92项食物相关尺度来了；2026年秋季开学季食物平安消费提醒；纯牛奶检出菌落超标，君乐宝回应（2026年9月1日）。

　　根基案情：8月5日，法律人员对梁某运营的餐饮店开展日常现场查抄时，发觉该运营场合的后厨操做台上有半包已开封的“广西薄粉”（出产商：中山市某食物科技无限公司；出产日期：2026年8月3日19！11；保质期：常温下24小时），该批次产物已较着跨越保质期。同时，该运营场合公示栏中两名从业人员的健康证均已过时（体检日期：2024年7月6日，无效期一年）。

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　　食物平安无小事，一失万无！湿米粉正在高温高湿下极易繁殖椰毒假单胞菌，发生米酵菌酸毒素，率高，风险极大。泛博食物出产运营单元务必引认为戒，触类旁通，切实履行食物平安从体义务，严酷施行《中华人平易近国食物平安法》及相关要求，确保天分、进货可溯、储存合规、操做规范、人员健康，配合守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　当前！首页食物资讯中国食物中山：湿米粉致命风险！3起典型案例督促运营者底线。

　　措置成果：该运营者涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条、第四十五条的。目前，相关线索已移交市市场监管局，依法对其立案查处。

　　本次传递的3起典型案例，集中出部门食物出产运营单元存正在的共性：无证运营、进货检验流于形式、从业人员健康办理缺失、利用过时原料、储存前提不合规、食物平安办理轨制形同虚设等。这些问题背后，是运营者食物平安认识稀薄、从体义务悬空、日常办理松弛的深层现患。

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　　根基案情：7月31日，法律人员对某超市内梁某运营的副食店开展日常现场查抄时，发觉该运营场合的摊位台面上摆放发卖散拆湿米粉，以散拆称沉的形式发卖，产物虽未跨越保质期，但运营者无法供给无效的《食物运营许可证》以及湿米粉的进货单据。经查实，该运营者存正在未取得食物运营许可处置散拆食物发卖，以及未落实食物进货检验记度的违法行为。

　　食物行业产经动态：霸王茶姬二季度全球GMV76。6亿，净收入、门店数双增加；小象超市插手深圳“绿盾工程”；费大厨美国首店沿用“中国小炒肉大王”（2026年9月1日）。

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　　措置成果：该运营者涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十、第五十四条的。沙溪镇人平易近依法对其立案惩罚。